ベストレート保証
公式HPからのご予約が
1番お得です
お料理
地産の厳選食材を
ふんだんに
色とりどりの
鮮やかなお料理
地産地消にこだわった食材に
見た目も心が躍るような
お料理のご提供を心がけております。
味わい深いひとときをお過ごし
いただくために腕をふるいます。
ELABORATE DISH
翠嵐楼のこだわり
こだわりの地産食材と
匠の技が光る料理の数々
翠嵐楼でご提供しているお料理は「いつでも美味しく安心して召し上がっていただける料理をお出ししたい」という想いのもと、料理長が納得した厳選食材のみを使用しご提供。
匠の技によって磨かれた、宝石のように美しいお料理の数々に五感を刺激し、非日常をお楽しみください。
地産地消
「人吉にお越しいただいたからこそ、ここでしか召し上がれない食を堪能してほしい」
翠嵐楼のお食事は「地産地消」 を信念とし、球磨川水系の天然川魚の鮎、山女魚などのお魚はもちろん、地元産の良質な馬や猪肉もご用意。
自信を持って品質、鮮度抜群の食材をご提供しております。
匠の技
「目にも鮮やかな彩りのおもてなし」
季節に合わせた食材を、お越しいただいた皆さまに和食の繊細な技で一品一品を魅せる。
確かな技術と食への飽くなき探究心。
季節の彩りにまごころを添えて。
味以外だけでなく、見ても楽しめるまるで宝石のようなお食事をご提供しております。
DINNER
ご夕食
料理長オススメ会席
食を真に楽しむ人へ、
贅を尽くしたおもてなし
地産地消にこだわり、妥協せず、飽くなき食への追及をカタチにした会席が素敵なひとときを彩ります。
その日、その瞬間の“一番”をお出しするため、料理長がその日の為だけの特別な会席をご用意。
旅を楽しむ、普段は味わえないお食事を是非ご賞味ください。
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SPECIAL POINT
球磨川育ちのお魚
翠嵐楼のすぐ隣を流れる球磨川水系で育ったお魚を季節に合わせて、そのお魚が一番脂の乗っているおいしい時期にお出ししております。
旬の美味をしみじみと堪能できる一品です。 -
SPECIAL POINT
地元野菜を使ったSL鍋
地元野菜やお肉を人吉オリジナルSL鍋で。
素材のおいしさを存分に味わえる特別なお鍋です。 -
SPECIAL POINT
黒毛和牛
食の贅沢を追い求め、上質な黒毛和牛をご提供しております。
やわらかく、甘み感じる脂がたまらない和牛を是非ご賞味ください。
PLAN
【料理長オススメ会席】 ～欲ばり三昧～ 『和牛×海の幸』 熊本のウマいを全て味わうならコレ！
スタンダード会席
こだわり光る
“珠玉の幸”を存分に
地物の旬が盛りだくさん、素材の味を活かしたスタンダード会席。
料理長が自ら選んだ“珠玉の幸”の数々をご賞味あれ。
PLAN
■スタンダード■～季節の会席～ 地物にこだわり、旬のたべごろ盛りだくさん
BREAKFAST
ご朝食
こだわりの朝食
料理長こだわりの
地産食材豊富なご朝食
地場産の豊かな品を取り揃え、“真の贅沢” を朝から味わう。
一日のはじまりに身体にいいものをたっぷり、朝からご自分へご褒美を。
こだわり深い料理長ならではの特選ご朝食を是非。
一品料理
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6〜
10月鮎の塩焼き
天然鮎を塩焼きに。鮎の香りや美味しさをシンプルに味わうことができます。
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鮎の甘露煮
香り高く風味も豊かな天然鮎を甘露煮に。やさしい味わいの一品です。
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鮎のお造り
新鮮な鮎を生で食べられるのは清流のある人吉ならでは。
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11〜
5月山女魚の塩焼き
11月から味わえる、渓流の女王山女魚の塩焼き。身はふわふわで香ばしい一品。
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馬刺し
熊本の馬肉は口当たりまろやかでクセも少なく、噛みごたえある食感が特徴です。
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馬レバ刺し
濃厚な味わいが特徴。 脂っぽさが少なくさっぱりと食べられます。
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オリジナル温泉プリン
温泉水と球磨たまごを使用した、とろりと甘やかな翠嵐楼オリジナルプリン。
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夏季
限定温泉かき氷
温泉水を氷にした翠嵐楼特製かき氷。
オリジナル茶みつと他シロップをご用意。 -
サプ
ライズお祝いケーキ
誕生日、結婚記念日のサプライズに。
大切な人にお気持ちをお届けいたします。
※事前にご相談ください。
お飲み物
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にはち蔵 翠嵐楼オリジナル
16度
温泉水で割った翠嵐楼でしか味わえないオリジナル焼酎。 -
温泉ボール
翠嵐楼に湧き出る泉水で作った特製温泉氷。入れて飲むと柔らかな味わいとなり、飲みやすくなります。
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翠嵐楼オリジナル焼酎 翠河
お食事会場
DINNING SOHOU
ダイニング蘇峰
個室やテーブル席、ライブカウンターと様々な種類のお席をご用意しております。
気兼ねなくお食事をお楽しみいただけます。
BANQUET HALL
秀翠の間／玉泉の間
50名まで収容可能な広めのお食事処。
パーテーションで仕切っているので周囲は気にせずお食事いただきやすい環境です。
