お料理

季節の彩りにまごころを添えて

「地産地消」をテーマに、球磨川育ちの天然鮎、県内産の良質な馬や猪肉など、「地物」にこだわり厳選された食材のみを使用しています。
「いつでも美味しく安心して召し上がって頂ける料理をお出ししたい。」
そんなこだわりから始まった「翠嵐楼菜園」。
当宿で使用する野菜の大半は無農薬にて栽培。
食べ頃の素材を料理長自らが厳選し、調理する直前に収穫しています。

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