旅館「翠嵐楼」料理長ブログ

2012,05,02, Wednesday さくらんぼ！ author : スタッフ 翆嵐楼自家農園の横のさくらんぼが、かわいらしい赤色の実をつけました。 もう少しで食べ頃ですがあとは調理場スタッフが先かヒヨ鳥が先か人間と鳥の競争です。 | 翠嵐楼便り | 02:18 PM | comments (0) | trackback (x) |

2012,04,28, Saturday 翆嵐楼自家農園！ author : スタッフ 翆嵐楼の自家農園では、只今スナップえんどうが採れ始めました。 自家農園の野菜は鮮度が命、採れたては甘みが強く最高に美味しいですよ。 | 翠嵐楼便り | 11:04 AM | comments (0) | trackback (x) |

2012,04,17, Tuesday 御衣黄が満開に！ author : スタッフ 翆嵐楼で一番遅く咲く桜、ちょっと珍しい緑色の花びらの桜です。 御衣黄の花が散ると私の大好きな初夏がすぐ来るけど、早く今年の夏の新メニューを考えないと(^_^;) | 翠嵐楼便り | 07:06 PM | comments (0) | trackback (x) |

2012,04,15, Sunday 春の翆嵐楼水田！！ author : スタッフ 旅館裏の自家水田が、れんげ畑に！ 只今見頃です！ | 翠嵐楼便り | 02:09 PM | comments (0) | trackback (x) |

2012,04,11, Wednesday 新しい食材探し？ author : スタッフ 鹿児島で行われた食品商社の食品展示会に行って来ました。 新しい食材や新しい調味料などいろいろ有り夏の新メニューの参考になり、大変参考になった展示会でした。 | 翠嵐楼便り | 07:51 PM | comments (0) | trackback (x) |

2012,04,08, Sunday 地産厳選食材！ author : スタッフ 相良村、とよはら農園のミニトマト、味が濃くとっても甘くてめちゃめちゃ美味しいですよ。 朝食のサラダでお出ししています。 | 翠嵐楼便り | 07:53 PM | comments (0) | trackback (x) |

2012,04,05, Thursday かいどうの花が満開に！ author : スタッフ 足湯の前のかいどうが満開に、中庭のしだれ桜の花吹雪を奥に見ながら足湯で一杯は最高ですよ。 お酒は足湯横の焼酎バーにはち蔵から、にはち蔵は夜８時から営業です。 | 翠嵐楼便り | 07:52 PM | comments (0) | trackback (x) |

2012,04,05, Thursday 調理場より徒歩1分３０秒!！ author : スタッフ 今日は天気がいいので、翆嵐楼裏の竹林で調理場スタッフみんなで竹の子堀りです。 本日の収穫は、１０本、これからどんどん収穫量が増えて行きます。 | 翠嵐楼便り | 12:15 PM | comments (0) | trackback (x) |

2012,03,30, Friday ソメイヨシノが満開に！ author : スタッフ 旅館裏庭、テニスコート横のソメイヨシノが満開に。 今日のぽかぽか陽気で、ついに満開になりました。 こんなに陽気が良いと、お弁当でも作ってお花見したくなりますよね(*^o^*) | 翠嵐楼便り | 06:54 PM | comments (0) | trackback (x) |

2012,03,27, Tuesday 掘ったぞ〜！ author : スタッフ 今年は、私、かわのちから が一番堀を手にしました。 毎年、調理場スタッフと一番最初に誰が見つけるか競争しているのですが、今回は三年ぶりに一番堀を手にしました。 寒波の影響で、今年は二週間ほど成長が遅れての一番堀でした。 本日の初収穫は四本、竹の子ご飯で今日の料理長おすすめ会席コースで提供します。 | 翠嵐楼便り | 05:20 PM | comments (0) | trackback (x) |

PAGE TOP ↑